Amici da sempre

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Ardesia dipinta a olio

mercoledì 27 luglio 2011

Ricetta della famosa "Farinata" tipico piatto genovese


Ricetta dedicata al poeta Vito Elio Petrucci e Maria Vietz

"Farinata di ceci"
3hg di farina di ceci
1litro e un bicchiere d'acqua
olio
sale

Lasciare il composto nell'acqua 4/5 ore e mescolarlo spesso
versare l'olio nello stampo, mescolare il tutto
e cuocere in forno a 300°

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